洛陽街45-6號/open 24-7
建宏牛肉麵.
原位於北門牛肉麵街.這大概是我吃過最對味的牛肉麵了.
套句發了霉的廣告辭:
"真是麵好,湯濃,肉大塊!!"
麵條有分寬麵及細麵2種,
雖說較多人推薦寬麵,
且他的寬麵真的很寬(大概有1.5cm這麼寬)
但是對於第一次來品嘗的饕客們,
還是先試試他那結實又Q嫩的細麵吧!!(約0.5cm寬)
滿滿一碗令人讚不絕口的實在麵料,
胃口異常大的小弟也不敢輕易挑戰它的大碗,
香嫩細軟的大塊牛肉狠很的就啪塌!!鋪在麵上,
上面豪邁的灑上蔥花...
在下殺之前,
把蒜頭剝皮,
讓他來調和牛肉湯汁..
再挖點辣味(牛?)油...
慢慢攪拌讓它優雅的與湯汁融合...
接著毫不留情的加上美味的鎮江香醋...
接著,
讓你的唾液發揮潤滑嘴唇的效能,
把肺部多餘的co2排出,
用力的將那沾滿了紅油.
吸飽了湯汁的絕品麵條吸入口中...
然後讓自己隨著那充滿著野性,
但不失細膩的上等台灣麵食,
帶領你進入那從未體驗過的美食領域...
我要去吃麵了.
我來告知ㄧ處好吃牛羊小店，位置是在復興南路捷運站與
ReplyDeleteSOGO百貨正後方(仁愛路3段143巷51號)的牛羊小館，是
家3坪小麵館，店裡的牛、羊肉(雜)麵除份量多、湯鮮、
麵Q、肉大塊有嚼勁外，羊肉尚且連皮帶骨好似吃羊肉爐
般，老闆還可以青蔥、洋蔥、馬鈴薯、黃瓜、白蘿蔔絲拌
出不同滋味的牛羊肚、雜與難得嚐到的羊頭肉，包含臉
頰、上顎、皮、舌、眼、耳等部位，亦可央請老闆拌碗
牛、羊肚、雜乾麵，加些含芝麻香的辣油，更是別處找不
著的美味麵點，紹子麵澆料內容、滋味與分量比起種孝東
路四段頂好旁那家有過而無不及，所有麵點都在一百元之
內，免費加麵、湯，若想吃羊肉爐，須前一日與老闆預
約，湯頭不亂加味精、中藥什麼雜七雜八的，搭配高麗菜
與番茄同煮，卻十分清澈鮮甜，碗裡加點香菜沖來喝夠美
味，當日滷製鮮香帶皮骨的羊肉塊十分紮實，不沾調味料
都很好吃，這些都是老闆在大陸河南老家自小常吃的好
料，店內不賣酒與飲料，老闆豪爽甘脆不小氣，這是最近
發現的一處美味小館，可去嚐嚐看。